父の凝り性

2011年01月20日


先日、お昼に食べたうどん。

これは父特製うどんです。

なんと父が育てた小麦を粉にして父がうどんに打ってました。

茹でたときは少し黒くて不安に思いましたが、食べてみると、ツルツルしこしこ♪うんまい～
噛めば噛むほど味がある！

それから、これまた父が自家製小麦粉を使って、しばらくずっと試行錯誤を重ねて作っていらっしゃるパン。



最初の方は、地粉のため、水分の量などレシピ通りではべちゃべちゃになって、出来上がりも硬かったりしましたが、仕事から帰ってもちょこちょこ焼いていたようで、最近とてもおいしいパンが出来上がっています。

見かけパサパサですが焼いて食べると、さっくりしてておいしいです。

香りがよいのとこれまた噛めば噛むほどのよい粉の味。うどんを食べたあとに、我慢できず軽くトーストして、クリームチーズとりんごジャムをつけペロリといただきました♪( ´θ｀)ノ

素材って大事だなぁと思います。



Posted by やかん at 00:52
│Comments(2)
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この記事へのコメント
そうか、お父さんの凝り性もそこまで来たのね～。
木下家と高山家で自給自足できるようになる日も近いかな。
あとは家畜を飼わなきゃね～。
お父さんの退職後はどんなことになるのだろうか、楽しみだね。
うどんもパンも食べてみたい！！
Posted by ぺこ at 2011年01月22日 01:58
セカンドハウスを畑に建てたいなんてことも言っております。。

鶏が飼いたいんだけどね。。私が育てるのはなんでも枯れるからねえ。。心配。

パンはほんとオススメです。今度ぜひ！！
Posted by やかん at 2011年01月22日 22:04
 
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