正直野菜の革命

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週末はまたそだちばで鶏をさばいてBBQしました。
あいかわらず肉も野菜もうまい～でたらふく食べました。

さて、今回は別の楽しみがあったのです。
そだちばの周りには木イチゴがなっているということを聞き、ちょうど「うたかま」に載っていて作りたかったものがあったので。夢中で採りました。


終わりがけと言われたけどこんだけ取れましたーー。



作りたかったものは、ベリーベリーパンです。色がとても綺麗だったので。

覚え書きに…
強力粉400g
ベリー50〜200g
砂糖、塩、ドライイースト各5g
オリーブオイル大さじ1

材料をこねないように混ぜる。
ベリーは100gしかなかったので、適当にイチゴジャムの実を足す。水分がいかにも足りなそうだったので牛乳を足す。
肌はガサガサ…




四十度で発酵四十分と書いてあったけど。1.5倍に膨らむまで濡らし布巾をかけ外に置いておく。

成型して三十度で二十分。また外へ。

適当すぎたので、半ば諦めていましたが、意外にも膨らみ、つぶつぶとほんのり甘みと酸味がうまかった。

今朝は半分に切ってトーストしてバターをぬったら、もちもちしてて、ベーグルのようだった。

普通のイチゴでもできるのかなーやっぱワイルドさがいいのかなー  

ケニーが試作した、ラムネとバスボムです。手前が入浴剤。

ラムネの材料は粉砂糖100g、クエン酸小さじ1/2、水小さじ2です。

水で溶かしたクエン酸を、ボウルにいれた粉砂糖に加え、手でよくこねながら練り混ぜ、成形。

ほとんど砂糖…。

おいしいけど、作るのを見てたので、一つでもう食べたい気持ちになりません。

市販のお菓子もどんだけ砂糖入れてあるのか…見えないし、あっさりした、甘さに仕上げてあるから怖いな～  

今回の残り物カレーうますぎるんですけど！

食欲ないしーでも冷蔵庫に入りきれないしーと無理に食べたのに、まさかのさらさら三杯お腹の中、ペロリ。

やーびっくりなうまさでした。

今回は、一昨日鶏の解体をしたので、そのときのチキンスープとBBQで焼いた残り物ー固いチキンと焼きネギ。

それらを合わせて、ちょっと残ってたトマト水煮も入れて煮たてた所へ、昨日はおっぱいが詰まっていたので普通のカレールーは使わず、第三世界ショップのカレーの壺シーフードをばんばんいれる。
最後にココナッツミルクなど高級なもんはないので、豆乳をどーん。
油とか、BBQの焦げとか浮いてくるので、それを捨てると完成！

冷蔵庫の中のものがはけていってスッキリ！カレーの壺シーフードなんて未開封で二年くらい放置されていたので、じゃんじゃん使いました。カレーの壺のみでカレー粉もいれなかったのは初めて。

そして今日、てんでバラバラな所からやってきたみんながまとまりました！

まるでお店のみたい～ダシうまい～固いチキンも少し柔らかくなって、やっぱり手づかみで裂きながら食べなんけど、ジャークチキンみたい。うま味も残ってるし。

あー風邪気味だから少食にしようと思ったのにね。あ、風邪気味だからと梅しょう番茶作った残りの生姜の搾りかすもいれたわ、そういえば。

ヨーグルトチーズケーキを作った残りの乳清を足すかどうか悩んでいる。処分もしたいがこのバランスも崩したくない！カレーは冒険すべしだけど…

明日考えよう。  

ここ最近あな吉さんと共にお気に入りなのがなかしましほさんのレシピ。

簡単おいしいヘルシーおやつが作れます～

さて、先日ほぼ日にアップされたヨーグルトチーズケーキが美味しそうで、
こんな夜中に焼いちゃいました。

みるみる間にしぼんで行くーー‼

一日冷やして食べなんらしい。
楽しみ

  

でっかい兜とはおり？もらったので、やりました節句BBQ！







作ったよ。
母はきいっつぁんのケーキ♪

初豆腐クリームだったので、どうかと不安だったが、まずまず好評。

今回スポンジもマクロビオティックの作り方をネットで探して。
卵なしでも膨らむのね。すごいなぁ。


父は、ホットック新バージョン。キムチーズとあんこチーズ。

食べてばかりの一日。

きいっつぁんすくすく育てー