正直野菜の革命

念願かなってカムジャタン、昨日家に帰って作りました。


もー、マジうま。

カナダのコリアンタウンでいつもいっていた店の味が忘れられずにいて、韓国料理屋で見かけると頼んでいましたが、あの味からはかけ離れていました。

豚のスペアリブを使って自分で作ったこともあったのですが、やはりほど遠かった…。

しか～し、昨日のは違った！

あ、カムジャタンとは、韓国語でカムジャはジャガイモ。タンはスープという意味です。元々労働者の料理だったということですが、そのうまさに若者にも人気だと、カナダで書いてありました。

やはり、豚骨でしょうね。
ぜひ、次の解体のときには、わざと骨から肉をおおざっぱに取り外して、カムジャタンを作ろうと燃えています！

わたしがまた思いつきで自由行動を取り始めたことに、あくしゃうっていたケニーですが、食べてみて、あんたがそんなに作りたがったわけがわかったと納得してくれましたｖ（＾＿＾ｖ）♪


まだこんなにある昨日は八人分の材料で作りましたが、これであと24人分はありそうです。
コチュジャンが足りません。


これは、下煮した大鍋。昨日の残りに余りを足して空っぽにしました。残っているのはラードです。

ナンを作らなくちゃなりませぬ。

http://allabout.co.jp/gm/gc/5357/

参考にしたレシピです。